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教你一种炖鸡腿的方法,独家爆料, 肉质细嫩,香气扑鼻

未知 2019-05-15 09:09

这道炖菜做起来很简单。五种简单的食材混合在一起炖成一道菜,很容易解决家庭聚餐的问题。炖熟后,可以直接食用,也可以盖在米饭上。这两种方法都很香。吃过饭,孩子称赞了前几天做的鸡翅。在这个季节新鲜的干竹笋也在市场上,并且喜欢它。朋友也可以为他们的家人做这件事。

这道炖菜很简单。五种简单的食材混合在一起炖成一道菜,很容易解决家庭聚餐的问题。炖熟后,可以直接食用,也可以把鸡腿连汤汁浇在米饭上,这就是盖浇饭。这两种方法都很香。吃过饭,孩子还一劲地称赞这饭太好吃了。在这个季节新鲜的干竹笋上市场了,喜欢的朋友也可以为他们的家人做这道菜。

使用工具:新思特木与石炒锅

制作方法:1 .准备好配料,将胡萝卜和山药分别去皮,然后清洗干净。用温水清洗竹笋后,浸泡15分钟至半小时。剥山药时,会产生一种粘液。这种粘液容易对手过敏。有人建议戴一次性手套更好。

2.将干净的猪肉切成约1厘米厚的大块,用刀切碎鸡腿,切生姜片备用。

3.将胡萝卜和山药切成滚刀,浸泡竹笋,沥干水分。

4.点燃燃气灶,将几滴食用油放入干净的锅中,然后在小火中炒生姜,猪肉和鸡腿,加入五花肉可可。 使炖煮更美味。

5.慢慢翻炒鸡腿,直到表面略呈棕色。沿着锅的边缘加入1茶匙米酒汁。快速均匀地炒它。加入米酒汁有助于去除猪肉和鸡腿中的羊毛状气味。一些没有米酒汁的朋友可以在家使用料酒。我不喜欢料酒的味道。通常,米酒汁被用来代替烹饪食物,而且米酒汁的味道更浓。

6炒米酒汁在酒的味道散发出来后,加入适量的开水,适量的水正好放在肉可以之前,不要加入冷水炖肉,直接加入开水可以节省炖肉时间,使肉更容易煮熟。

7.等待锅中的汤煮沸,并加入预先浸泡的干燥竹笋。 竹笋需要长时间炖煮才能变软和腐烂,所以需要早点煮沸。

8.盖上锅盖,慢炖。 这是新思特木头和石头不粘锅。 平底锅看起来非常高档,使用时非常轻。烹饪时只需要少许油。 烹饪过程中几乎没有油烟,覆盖时没有烟雾。 烹饪后,锅像以前一样不粘。 使用碟子后,可以用抹布轻轻擦拭。 对于烹饪人来说,清洁也是一件非常麻烦的事情,用这个锅不需要花更多的时间来清洁。

9.炖大约20分钟后,打开锅盖,加入预切胡萝卜、山药、少许盐和几滴酱油一起炖。酱油的数量应该根据他们对上色情况,喜好来控制。喜欢吃深色的朋友建议增加调味汁的量,并加入几滴浅色来改变颜色。

10。盖上盖子,继续炖约15分钟。打开盖子,慢慢地把汤收起来。根据你的口味调整第二道炖菜的时间。如果你喜欢吃烂一点的胡萝卜和山药,建议多炖10分钟左右。

11.等待收汁汤,加少许酱汁,均匀炒,然后撒上干净切碎的香菜,关掉火锅。 酱汁主要是为了新鲜。 如果前面的盐量较少,则在该过程中可以适当增加酱汁的量。

12、炖好的鸡腿时蔬,食用即可。

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